季刊 食育通信「みのり」第4号（特別号）

　NPO法人ベテルスでは、緑のまきば・オリーブの食育活動として季刊の食育通信「みのり」を発行しています。

　今号では、2025年度に実施した食育調査の結果を掲載しています。

自立援助ホーム「オリーブ」「緑のまきば」を対象に、食事環境・衛生・献立・食育の4分野について調査を行い、両ホームともに総合評価は高い結果となりました。一方で、衛生管理の強化や調理体験を通じた食育の充実といった今後の課題も明らかになっています。