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オーブン復活!みんなで作るピザ
ホーム開所当時に活躍していたオーブンレンジが壊れてから、長い間、小型の電子レンジがホームの調理を支えてくれていました。 そんな中、先月末ついに調理スタッフ待望の大型オーブンレンジが新しく設置されました! オーブンが使えると、献立考案に選択肢が増え、オーブン調理メニューは何かと盛り上がります。 そこで早速、ピザ作りにチャレンジ!良い機会なのでホームの男の子と一緒に作ることにしました。 まずは、オーブン機能で発酵させてピザ生地を作ります。 できたピザ生地の感触に「気持ちいい~」と言いながらこねこね伸ばし、オーブントレーに合わせて円形ではなく、長方形に形成。そしてソースを塗り、たっぷりチーズをかけてベーコンをトッピングして完成!! 最後に、夕食時間までゆっくり、2回目の発酵をさせてから焼きました。 具材等、何ら特別ではありませんが、焼きたてピザは格別に美味しい~。子ども達、喜んで食べてくれました。リピート確定! 今度のオーブン、長~く活躍してね!
bubethels
2 日前読了時間: 1分


王様ランキングのはなし
こんにちは。昼夜の寒暖差がすごいですね。 インフルエンザも猛威を振るっているようで、対策をして気を付けていきましょう。 さて、皆さんは『王様ランキング』という作品をご存じでしょうか。 「ボッジ」というちっちゃい王子が、謎の生物「カゲ」と一緒に世界一立派な王様になることを目指す物語です。 ボッジ王子は生まれたときから耳が聞こえず、喋ることもできません。剣もまともに振るえないほど非力で、街中の笑われ者でした。 一方で義弟のダイダ王子は、剣術にも長け、努力家で、家臣からの信頼も集めていました。 ダイダ王子は、幼少期はボッジを慕っていながらも、成長して強くなるにつれ、何もできないボッジ王子をいつしか弱者として見下すようになっていました。 ある時、ダイダが弱々しく剣を振るっているボッジを見て「兄上は弱者だからと、どこか甘えていないか?」と剣術の指南役であるベビンに尋ねたことをきっかけに、べビンはダイダに街へ行くことを提案しました。 街に行ってみると、子どもや病人、老人など、ダイダから見れば弱者ばかりです。ダイダがなぜ街に連れてこられたか測りかねている時に、
bubethels
11月22日読了時間: 3分
「つなぐ、つながる」
10月23〜24日に開催された全国自立援助ホーム協議会大阪大会から、早いもので三週間が経ちました。 三年前にオンラインで参加した鳥取大会から、今回で四度目の参加になります。 全国自立援助ホーム協議会ができたのは1993年。 私が生まれたのも1993年。 偶然にも同い年なのです。 私は今年で32歳になりましたが、コロナ禍の延期もあり、今回が30回記念大会ということでした。 テーマは、「つなぐ、つながる 」~地域に根差し、"わたし"に寄り添う~。 まさに、自立援助ホームの持つ繋がりに励まされると共に、「つながり」について問い直す二日間でした。 個人的には、「声を聴くこと」「取りこぼしをなくすこと」の二つを課題として受け取ったと感じています。 二日目午前の分科会では、「子ども・若者の声を聴く」というテーマで、武蔵野大学の永野咲先生の講話と、永野先生が理事長を務められているNPO法人IFCA(インターナショナル・フォスターケア・アライアンス)のユースであるケアリーバーの方々との対談を聴かせていただきました。 困難の中にある時に、自分の気持ちをジャストサイ
bubethels
11月17日読了時間: 5分


草の中から、思い出が顔を出す
私の生まれ育った家は、佐渡島の米農家です。両親が他界してから五年。空き家になった実家の管理のために、年に三〜四回ほど帰省しています。今年は、これが三回目の帰省です。 近所に住んでいた従兄弟が、自分の家とあわせて私の家の管理も手伝ってくれていましたが、今年三月に病気を発症し、娘さんの住む本土の新潟へ行ってしまいました。まだ若いのですが、療養のため仕方ありません。 たった半年で、家のまわりは私ひとりでは手に負えないほど荒れてしまいました。見たこともない場所に竹が生え、畑の草は私の背丈を超えるほど。どうしたものかと途方に暮れました。隣家もなく放置しても支障はないのですが、せっかくの佐渡の自然豊かな風景を草に覆われたままにするのが悲しくて、少しずつ草刈りを始めました。 母が「家で栗を拾えたら」と植えた栗の木は、ちょうど収穫の時期。草を刈っていくと、隠れていたイガ栗が顔を出し、拾いやすくなりました。畑の形が現れてくると、「ここにはナスを植えていた」「ここはきゅうり」「ここはスイカ」「ここは小豆だったな」と、次々に思い出がよみがえります。母が珍しい野菜
bubethels
10月22日読了時間: 2分
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